Éljenek a 40 feletti nők! - NeverOrdinaryWoman


Fedezze fel a Zwack család és az Unicum legendáját!

Fedezze fel a Zwack család és az Unicum legendáját!

A 225 éves évforduló alkalmából városi túrák indulnak

11053607_10205131917670030_6135847019806806734_n.jpgPéntek reggel 9-kor a Ruszwurm cukrászdában kezdtem, ugyanis meghívást kaptam egy különleges túrára, ahol a Zwack család és az Unicum 20. századi történetének legfontosabb állomásait mutatták be. Az apropó pedig az volt, hogy éppen 225 éve annak, hogy Dr. Zwack a császári udvar orvosaként első alkalommal kínálta Unicummal II. József Habsburg uralkodót, akitől a legenda szerint a márkanév származik.

A Ruszwurm volt az első megálló, mivel ez volt Zwack Péter egyik törzshelye, hamar szűkös is lett, a nagy érdeklődésre való tekintettel, nem hiába, mivel Zwack Izabella, Zwack Sándor, Anne Marshall Zwack és a Zwack Unicum Nyrt. vezérigazgatója, Frank Odzuck is jelen voltak.

A jeles évforduló kapcsán, a Budapesti Aszfaltprojekt (BUPAP) legújabb városi sétája a Zwack család történetének legendás helyszíneit mutatja be. Természetesen nem fogom az egészet elméselni, mert úgy nem lenne értelme elmenni, pedig megéri, rengeteg érdekes sztorit lehet majd hallani, némelyik egészen hihetetlesz lesz!

downloads.jpg

Mint megtudtam amúgy, hogy egyik kedvenc süteményem, a linzerkarika a Ruszwurm találmánya, ez is egy nagy múltú intézmény, 1827 óta működik.

Ezután átsétáltunk az Úri utca 45, jó nagy ház, barokk homlokzattal, jelenleg üres, eladó. Ez volt a Zwack család otthona 1927 és 1948 között, itt nevelkedett a kisgyermek Zwack Péter. 

Édesapja, Zwack János a Zwack Likőrgyár tulajdonosi család harmadik generációját képviselte, édesanyja Wahl Vera volt, aki a Weiss Manfréd Acél- és Fémművek (a köznyelvben Csepel Művek) alapító tulajdonosának, Weiss Manfrédnak volt az unokahúga.

20150515_095704.jpg

A kommunizmus uralomra jutásakor elvették a palotát a családtól, bujkálniuk kellett, a likőrgyárat is államosították. Egy ideig a török követség honolt itt, míg Zwack Péter 1947 után külföldön próbált szerencsét.

20150515_095357.jpg

A házat és belső udvarát tekintve, elég jó lehetett itt lakni. Amúgy amikor Zwack Péter 1988-ban visszajött Magyarországra, az akkori állam felajánlotta, hogy több millió dollárért megvásárolhatja korábbi házukat, amit nyilván nem tett meg. Helyette az Úri utca 45. számtól balra lévő házban, a kis utcában bérelt egy földszinti kislakást, és ide költözött be második feleségével és két gyermekével, Izabellával és Sándorral. (Sándor úgy mesélte, hogy ahányszor elmentek az Úri utca 45. előtt, elhangzott a "Rohadjanak meg!" ....)

20150515_095456.jpg

Izabella és Sándor egész délelőtt állták a fotósok ostromát, nagyon kedvesek voltak, semmi fakszni, semmi megjátszás, sztoriztak, szórakoztattak minket, a legnagyobb alázattal.

Egy másik megállónk a Minerva utcában az egykori svéd nagykövetség épülete volt, ahol a svéd diplomaták - mint Raoul Wallenberg, Lars Berg és Per Anger - fáradhatatlanul dolgoztak azon, hogy megmentsék a zsidó emberek életét. A Zwack család jóban volt Wallenberggel, ráadásul Zwack Mici - Péter apjának egyik leánytestvére - itt lakott szemben. Mici igazi nagyvilági dáma lehetett, 3 férjet fogyasztott el, mindhármat túlélte, és még Ady múzsája is volt, Mylitta néven emlegette a költő, számos verset írt hozzá.

20150515_104919.jpg

A teljesebb élmény érdekében, néha régi fotókat is a kezünkbe nyomtak, ő Zwack Mici.

A volt svéd nagykövetség épülete egészen elképesztő belülről.

20150515_110416.jpg

20150515_110735.jpgEz Mici néni egykori háza, ide nem tudtunk bemenni, ugyanis a közelmúltban az Almasy/Hunyady család vette meg, aki a Zwack családdal rokonságban van és felújítás alatt van a ház. 

Itt Sándor arról beszél éppen, hogy menekültek meg a családtagok először a nyilasok, majd a szovjetek elől, mindkettő egészen fantasztikus történet.

Ezután irányba vettük a Zwack gyárat és látogatóközpontot, ahol nem először jártam, lévén egészen közel lakom hozzá, plusz a múlt században itt voltam főiskolai gyakorlaton. Persze, akkor még nem tudtam, hogy egyszer majd a Zwack mellé fogok költözni. Az élet nagy rendező, ugye!

Az Unicum gyomorkeserű negyven gyógyfűből és fűszernövényből tevődik össze, receptje titkos. És ez nem marketingduma, mondja Izabella.

Sándor el is meséli, hogy ez úgy működik, hogy a létezik egy előre ledarált gyógynövény mix, mely külföldről jön, ezt hívják az Unicum szívének, amelynek a receptjét csak a család egyik tagja ismeri és ő adja hozzá az italhoz, ez jelen esetben Zwack Péter felesége.

Az Unicum receptúrája egy matematikai képlet, mondja Sándor, ha valami hiányzik belőle, nem lesz olyan az íze, amilyennek lennie kell. Ezért nagy készlettel rendelkeznek olyan gyógynövényekből, amelyek veszélyeztetett területen teremnek, ha például polgárháború törne ki ott, akkor is legyen elegendő mennyiség a gyártáshoz.

20150515_115353.jpg

 

20150515_120424.jpg

Kaptunk kóstolót egyenesen a hordóból csapolva, és valóban a nyers unicum íze teljesen más, a szilvás ízesítés pedig egészen különleges.

És ha már a Ferencvárosban vagyunk, érdekes sztorit tudtam meg, ami még kedvenc munkahelyemhez is kötődik. Zwack Péter nevelője egy bizonyos Tarján Jenő volt, aki egy rudabányai bányász fia volt, és huszonkét és féléves korára, ahogyan ő fogalmazott, “igazi úriember lett belőle”, mivel az ő nadrágját is a család inasa vasalta ki, és az ebédet neki is a fehér kesztyűs pincér tálalta fel. A tanár úr, ahogy a család szólította, nagyon sok mindenre megtanította Pétert, többek között Fradi szurkolónak is ő nevelte. Péter egész életében szenvedélyes focirajongó maradt. Kisfiúként az Úri utcában állandóan az ablakban lógott/álldogált, hogy megnézze elég jó-e az idő a focimeccsre, egészen addig, míg a belügyminisztérium épülete előtt kint álló őr át nem jött megkérdezni, hogy nem alvajáró-e a kisfiú.

20150515_122428.jpg

20150515_122621.jpg

20150515_122632.jpg

 20150515_132339.jpg

A Zwack sétára ITT lehet jelentkezni, három órás és 4.800 Ft.

Szuperül éreztem magam, külön köszönet Dalmának,  - aki korábban munkatársam volt -, hogy ilyen remekül megszervezte az eseményt.

Facebook neverordinary London oldalán további hírek, képek, sztorik.

Fedezze fel a Zwack család és az Unicum legendáját! Tovább
London Parks 1 - Romantikus gyógynövény ültetvény Chelsea szívében

London Parks 1 - Romantikus gyógynövény ültetvény Chelsea szívében

A Chelsea Physic Garden London első botanikus kertje volt

20141129_130125.jpg

Park sorozatom első részében a Chelsea Physic Garden-t vesszük szemügyre, amely egy botanikus kert London szívében, Chelsea-ben, és arról is nevezetes, hogy ez volt a legelső, meg hogy nem olyan sokan tudnak róla.

Tavaly decemberben végre eljutottam ide, méghozzá pont azon a hétvégén, amikor Karácsonyi Vásárt tartottak, ez minden évben van. Ennek az volt az előnye, hogy csak 5 font volt a belépő (amúgy 9.90), hátránya, hogy nem volt nyitva az egész kert. És persze, tél lévén nem virágba borult kertet láthattam, ettől függetlenül így is kellemes pár órát lehetett itt eltölteni.

20141129_140041.jpg

A Chelsea Physic Garden-t 1673-ban alapították, akkor még úgy hívták, hogy a Patikusok Kertje, - mivel patikusok hozták létre -, és azzal a képzési céllal hívták életre, hogy a tanulók itt gyakorolhassák a növények beazonosítását. (Megnéztem van-e magyarul a kertről és valami elírás kapcsán, mindenhol azt lehet olvasni az átvett szövegben, hogy London második legrégebbi botanikus kertje, holott ahogy látszik, az első..)

20141129_140058.jpg

Ahogy olvasom a honlapon, 5000 rendszertani egységet találunk itt, főleg gyógynövényekre és azok etnobotanikai jelentőségére koncentrál a gyűjtemény, de persze vannak itt ritka vagy éppen kihalóban lévő fajták is. De mi az az etnobotanika vagy más néven népi növényismeret? 

"Annak leírásával és feltárásával foglalkozik, hogy a különféle növényeknek mi a szerepe és jelentősége egy népcsoport vagy egy társadalmi csoport életében, kultúrájában, például táplálkozásában, építkezésében, használati tárgyainak készítésében, műalkotásaiban, hiedelmeiben, vallási, gyógyítási és egyéb szokásaiban." Wikipédia

20141129_130132.jpg

És akkor ismerkedjünk meg dr. Hans Sloane-nal (1660-1753), aki egy igazán nagy formátumú ember volt  - és külön bejegyzést érdemelne - és akiről tereket, utcákat neveztek el Chelsea-ben. Sloane orvos és növénygyűjtő volt,  és 1712-ben megvette a Chelsea Majort vagyis ezt a környéket, ami akkor egy kellemes kis agglomerációs körzete volt Londonnak,  és azt a helyet, ahol most is van a kert, bérbe adta a gyógyszerészeknek, ugyanis nem itt kezdődött a sztori. A hely azért is jó, mert közel van a Temze és ez állítólag melegebb mikroklímát tud biztosítani a nem honos növényeknek. Na meg persze, a folyó, mint szállítási csatorna is fontos, mivel a kert komoly nemzetközi magcsere kereskedelmet folytat.

20141129_132207.jpg

 

20141129_132705.jpg

Különböző besorolású kerteket látogathatunk, így például a Gyógyszerészeti Kertben olyan növényeket találunk, melyek már beváltak a jelenlegi gyógyászati gyakorlatban és világszerte használják őket. 

20141129_135505.jpg

20141129_135455.jpg

Nagyon praktikusan, ilyen formában kapunk információkat - kis szekrényeket kell nyitogatni - az adott növény szekcióról, itt a fül-orr-gége-tüdő megbetegedésekre bevált gyógynövényeket nézegethetünk.

20141129_130452.jpg

Ez a Catharanthus roseus magyarul rózsás meténg, Madagaszkáron őshonos és a növényből kivont vinkrisztin és vinblasztin kemoterápiában alkalmazott szer, ma már mesterségesen is előállítják.

20141129_134905.jpg

20141129_135011.jpg

Ahhoz képest, hogy november 29-e volt, nagyon szép idő volt, bár hideg és ennek ellenére özönlöttek az emberek, főleg helyiek, családok, párok, nyugdíjas barátnők..én mondjuk majdnem nyitásra mentem, így még élvezhettem a padon ücsörgést, anélkül, hogy mellém ült volna valaki.

20141129_135634.jpg

20141129_135643.jpg

A Világgyógyítás Kertjében elolvashatjuk, hogy különböző népek mire használnak bizonyos növényeket, de ezek nem bizonyított módszerek, sokkal inkább annak bemutatására szolgálnak, hogy a különböző népek, hogyan gondolkoznak a gyógyításról.

20141129_135325.jpg2012-ben Nick Bailey főkertész kitalálta, hogy legyen egy Ehető és Hasznos Növények Kertje, pont volt ugyanis egy kis szabad föld, ez bemutatja azokat a növényeket, amelyekre az emberiség támaszkodik. A kert szekciókra van bontva, pl. művészet és kultúra, tudomány, alkohol vagy különleges zöldségek. És ezt hogyan kell érteni? Például a művészet kategóriában találjuk a gyapotot a celluloid film miatt, az alkoholban a burgonyát a vodka kapcsán (tudom, van gabonaféléből is), és így tovább. 

20141129_135617_1_.jpg

A kert ma független alapítványként működik, így bevételt a jegyekből, a Baráti Körétől és támogatóktól remélnek, annak érdekében, hogy megőrizzék és működtessék a kertet a jövő nemzedékének is. Így aztán rengeteg oktatási programot szerveznek, meg persze remek helyszín esküvőnek is! (A brossúrában képek!)

20141129_132045.jpg

20141129_135216.jpg

20141129_135248.jpg

20141129_135611.jpg

20141129_132212.jpg

20141129_130236.jpg

20141129_130311.jpg

20141129_130650.jpg

20141129_130731.jpg

20141129_130712.jpg

20141129_131151.jpg

20141129_135754.jpg

20141129_135804.jpg

20141129_140015.jpg

A Chelsea Physic Garden nagyon kellemes hely, és igazi gyöngyszem, hogy ezzel a közhellyel éljek, ugyanis ahogy olvastam az üzleti jelentésében évente kb. 50 ezer látogatója van, ez napi 150 körül van, szóval nem kell tömegnyomorra számítani, romantikázni is kitűnő helyszín, van egy kis kávézója is, de inkább kint sétálgassunk.

Most éppen Hóvirág Napok vannak még február 8-ig, amit nem fogok látni, de mindenképpen vissza kell jönnöm a virágba borult kertet is megnézni.

A kert a Temzéhez is közel van, így sétálgattam arra is kicsit, ahogy haladtam a Sloane Square felé.

20141129_142248.jpg

 

20141129_140839.jpg

 

20141129_142555.jpg

További érdekességek, sztorik, képek a Facebook oldalon!

London Parks 1 - Romantikus gyógynövény ültetvény Chelsea szívében Tovább