Éljenek a 40 feletti nők! - NeverOrdinaryWoman


Vaj és zsálya - kiugrott olasz marketingesek tészta étterme Londonban

Vaj és zsálya - kiugrott olasz marketingesek tészta étterme Londonban

A rettentően divatos Redchurch Street igazi aranybánya, lassan a kedvenc utcámmá válik, ahogy napról napra fedezem fel az utca egységeit, amikor kiugrom ebédszünetre a boltból.

Legújabb felfedezés a Burro e Salvia, vagyis "Vaj és Zsálya", egy júniusban nyílt, olasz tulajdonban lévő tésztabolt. Legalábbis először azt hittem, hogy ez "csak" egy bolt, mert az persze feltűnt, hogy ott a boltban készítik a tésztát. Aztán pár napja egy angol blogban olvastam róla és akkor láttam, hogy itt lehet enni is! Így aztán meg is néztük másnap.

Először is a tulajdonosokról néhány szót, természetesen olaszok, hogyan is lehetne másképp. Az egyik alapító, Gaia Enria, aki korábban PR-es volt, a másik pedig Daniel de Filippis, aki hasonlóan kommunikációs területről jön. És amúgy ők (is) dolgoznak az üzletben, minket például Gaia szolgált ki.

A bolt/étterem vizuálisan elég egyszerű, így nem veszi el a figyelmet a tésztákról, viszont mégis jól illeszkedik a tésztára utaló sárga és fehér színkompozíció. Nekem kicsit túl egyszerű is, én szeretem a barokkos túlzásokat, erről majd amikor szintén a Redchurch Streeten található Lover Lounge-ról fogok írni. Persze, bár minimalista, azért minden rettentően megválogatott, a pohártól a menő Aesop kézmosóig a wc-ben. (Ami amúgy 2 házzal odébb van.)

A koncepció az, hogy vissza az alapokhoz, lassítsunk le egy jó házi tésztával, élvezzük az együttlétet a családdal és barátokkal. Bizonyos gasztró trendek is azt mutatják, hogy egyre inkább olyan éttermet választunk, amely bele illik az életstílusunkba, pl ha fontos, hogy helyben termesztett cuccokat együnk, akkor olyan étterembe megyünk és hajlandóak vagyunk többet is fizetni érte.

p17.jpg

Vaj és zsálya - kiugrott olasz marketingesek tészta étterme Londonban Tovább